「水キムチのガスパチョ」暑い夏に最適！水キムチが魅力のサッパリ冷製トマトスープ。

今日の『ＮＨＫあさイチ』では、夏にぴったりの発酵食品を特集します。
近年、女性を中心に水キムチや甘酒、豆乳ヨーグルトなどが注目されています。
そんな中、水キムチを使った「ガスパチョ」のレシピをご紹介します。

韓国料理研究家のゼン・ヒャンミさんが教えてくれた、簡単で爽やかな冷製スープです。
健康にも良い発酵食品をぜひ取り入れて、夏を乗り切りましょう！

簡単冷製スープで夏を満喫♪

夏におすすめの発酵食品の1つである水キムチを使った「水キムチのガスパチョ」のレシピが紹介されました。
このスープは、水キムチのつけ汁とトマトジュースを混ぜるだけで簡単に作れる冷製スープです。

水キムチには、酸味と辛味があり、暑い夏にぴったりの爽やかな味わいが特徴です。
また、水キムチに含まれる乳酸菌は腸内環境を整え、健康効果も期待できます。

さらに、具材はお好みで自由に選べるため、自分好みの味に仕上げることができます。
オリーブオイルをかけることで、さらに香りやコクをプラスすることもできます。

夏に食べたい冷製スープを手軽に作りたい人には、ぜひ試してみて欲しいレシピです。

水キムチのガスパチョのレシピ