2023年6月16日に放送された人気番組『金スマ(金曜日のスマイルたちへ)』で、料理家リュウジさんが披露した「たけのこの炊き込みバター醤油ピラフ(筍ピラフ)」のレシピをご紹介します!

この放送では、注目の主婦3人が初夏の旬野菜を使った簡単絶品レシピに挑戦しました。

リュウジさんをはじめとする一流の料理プロが、簡単に再現できるレシピを披露。

また、ひとり農業の渡辺ヘルムート直道さんからは、農家のこだわりレシピも学びました。

今回は、2023年6月16日の『金スマ』で紹介されたリュウジさんの「たけのこピラフ」の作り方を詳しくまとめました!

リュウジさんの炊飯器を使ったレシピは、香り高くて味わい深い一品です。

この記事では、具体的な手順を分かりやすく解説しています。

ぜひ、ご自宅で試してみてくださいね。

さっそく、リュウジさんのたけのこピラフの魅力に迫っていきましょう!

【秘伝の味わい】たけのことベーコンの香り豊かな炊き込みご飯

材料(2~3人分)
    • 米:2合(300g)
    • 酒:大さじ1
    • タケノコ(水煮):300g
    • ベーコン:100g
    • 顆粒コンソメ:小さじ4
    • バター:20g
    • しょう油:小さじ2
    • 黒コショウ:適量
作り方
  1. お米は2回洗って炊飯器の釜に入れる。酒と水を2合の目盛りまで入れる。
  2. タケノコは一口サイズに切り、ベーコンは短冊切りにする。それぞれ釜に加える。
  3. 顆粒コンソメとバターを加えて炊飯する。
  4. 炊き上がったらしょう油を入れて混ぜ、黒コショウを振る。
  5. 香りを引き立たせるため、しょう油は後入れするのがポイント。

このレシピでは、たけのことベーコンの絶妙な組み合わせが炊き込みご飯に豊かな香りと味わいを与えます。

顆粒コンソメとバターが旨みを引き立て、しょう油と黒コショウがアクセントとなります。

炊き上がったら、ふわっと広がる香りと共に召し上がれます。

ぜひ、この秘伝の味わいを楽しんでください。