備蓄米がもう売ってない？令和7新米とのブレンド米ならまだ安く売っている

「備蓄米、どこにも売ってない！」の声が続出中

最近、スーパーでは備蓄米は全然見かけません。私は9月に入ってから見てません。

実は、10月ごろまではまだ買えたらしいです。暮らしニスタの記事で、10月でも5kgで税別1,980円の備蓄米売られたことが書かれていました。
チラシや予告もなく、偶然見つけたみたいです。
▶ もう諦めてた『10月だけど備蓄米が買えました！』｜生活のアイデア｜暮らしニスタ

でも「安かった備蓄米、どこにもない！」という声がSNSでもめっちゃ見かけます。

新米が出回ったらお米の値段も安くなるってテレビで言ってたのに、全然安くないですよね。むしろ価格がちょっと上がっている…。
なんだか「お米、ちょっと前と様子が違うな」って思いませんか？

でも実は今、「令和7年産新米と備蓄米のブレンド米」が、コスパの良さで楽天市場で注目されてて、売上ランクインしています。
とりあえずは手頃なお米を確保しておきたい方は、記事を読む前に先にチェックしてください↓↓↓。

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こちらのブレンド米は、レビュー星4.63(38件)で星1と2のレビューゼロなんです。これ結構安心材料になりますよね。

新米が出ても値段が下がらないのはなぜ？

「秋なのに全然安くならない！」って思いますよね。
今年はいつもと少し違います。ざっくり理由を挙げると、

• 備蓄米は出回らない
• 肥料・燃料・人件費などコスト高
• 出荷・流通の遅れや在庫の偏り
• まとめ買い・買いだめの増加

さらに今年は、B銘柄の滞留（いわゆる“お手頃帯の米”が倉庫で余り気味）という現場の声も。
▶ 「新米動かない」シャッター下ろす商系業者　暴落予兆にすくむ集荷現場｜JAcom 農業協同組合新聞

そして、専門家の話では、”米価は「小売→卸→集荷→生産者」へと逆算で形成され、今年は農協が早めに高めの概算金（仮払い）を提示したため、全体として値が下がりにくい土台になった”とのことです。
▶ 「米」の価格はなぜ高騰？　新米シーズンなのに安くならない…流通と価格決定の“仕組み”を専門家が解説 | 弁護士JPニュース

加えて、昔の農政の“価格維持志向”の名残もあって、現場では「安く売るより安定して出す」を重視する体質が今も残りがち。結果、“下げたくても下げにくい”という状況に…というわけです。

米価は下がる？“年末〜年明けに値が緩む”予想も出ている

ここ最近の現場感はガラッと変わっていて、2025年11月7日の農業協同組合新聞によるとこのように書かれていました。

北関東の集荷関係者も「新米が売れていない。特にＢ銘柄はじゃぶじゃぶしている。投げ売りする業者が出てきて、12月末か、決算期の3月にも高値が崩れるのではないか。すでに（玄米60ｋｇ当たり）3万円台半ばで集めた米が3万円を割る状況もある。集荷業者から『倉庫がいっぱいだから買ってくれないか』という話も聞こえてくる」と明かす。

新米売れず、ささやかれる年末の米価暴落…コメ卸最大手トップが異例言及の波紋｜日刊ゲンダイDIGITALでもこのように書かれています。

コメ卸最大手・神明ホールディングスの藤尾益雄社長が4日付の朝日新聞で
（中略）
2日にデジタル版で事前配信された記事では、さらに踏み込み、米価が「どこかで暴落するのではないか」とまで言及。その時期についても「（価格が）上がるときも下がるときも、年明けが多い。その次は決算期の3月だ」と示したのだ。

（中略）
北関東産のコシヒカリなどが3000円台中盤で店頭に並び始めている。コメ業界の商習慣から年内の決着を望む声も多く、早ければ来月末にも米価下落が始まるかもしれません（大手コメ卸売関係者）

つまり、年末〜年明け〜3月にかけて少し安くなる方向に動きそうというのが最近の予測なんです。

お米は安いとうれしいけど、あまりに安すぎると農家さんがやっていけない＝離農が進む。で、将来は結局もっと高くなることに…っていう悪循環に。
この混乱が収まるには、日本全体の経済が良くなって、お給料が上がって、みんながちゃんとお米を買えて、農家さんも生活できて…っていうのが理想ですよね。

今のお得なお米は「ブレンド米の10kg」

楽天市場の総合デイリーランキングの2位になっていたのが「令和7年産米と備蓄米のブレンド米10kg」です。
楽天市場のいろんなショップ眺めてみましたけど、送料などの関係で米5kgよりは10kgの方がお得感あります。

送料込みで5kgだと4000円台だけど、10kgだと7000円前後のお米がたくさんあります。

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お米って、5kgだとすぐ無くなるし、ブランド米だと高いし…。
そんなときの“つなぎ役”としては、この令和7年産ブレンド米10kgがちょうどいい感じなんですよね。
これで「今はブレンド米で節約」しつつ、年末〜年明けの値動きを見て追加購入すればOK。

ただ、10kgをまとめ買いすると「保存どうするの？」って心配になりますよね。
それから古米をおいしく食べるための炊き方も知りたいですよね。
そこで、備蓄米の保存方法・美味しい炊き方についても調べてみました。

10kgブレンド米の保存方法

だいたいは楽天市場の商品ページに注意書きが書かれていますけど、ブレンド米という事で小粒や割れ米も含まれているので、保管方法にも注意が必要です。

お米は生ものなので、保存方法に気を付けるだけで、鮮度を保って、なるべくおいしい状態で頂くことができます。
野菜室へ入れれたらベストですね。以下が気を付ける保存方法のポイントです。

• 10kgを買う→2〜3kgに小分け
  →大きな米袋のままより保管がラク
• 小分けした分は冷蔵庫（野菜室）へ
  → お米は「冷暗所」より“低温”が長持ちのコツです
• すぐ食べる分はキッチンの涼しい場所
  → 直射日光・コンロ付近は絶対NG
• 精米日が新しいものを選ぶ
  → そもそも精米日が新しい方が持ちが良い！

10kgブレンド米のおいしい炊き方

備蓄米や小粒米は通常の新米よりも乾燥していることが多くて、炊飯時に少し工夫するだけで食感が格段によくなります。

冷凍する場合は炊き立てを小分けにして平べったくラップして冷凍庫で保存してください。

• 水加減
  →普段よりもやや多めに。目安は白米モードの水位線より2〜3mm上まで。
• 吸水時間
  →30分〜1時間ほど置くと、芯が残らずふっくら仕上がります。
• 酒を少量加える
  →炊飯前に、料理酒を1合あたり小さじ1杯入れると、においが気になりにくくなり、ツヤも出やすくなります。クセが心配なら、ごく少量から試してみてください。
• みりんか砂糖を少量加える
  →古米っぽい味が気になるときは、みりん小さじ1または砂糖ひとつまみを加えると、ほんのり甘みが出て“安いお米感”が和らぎ、冷めてもおいしくなります。
• 炊けたらすぐにほぐす
  →炊き上がったら底からさっと切るように混ぜて余分な水分を飛ばす。放置するとベチャッとしたり、においがこもりやすくなります。

まとめ｜“もう売ってない”と焦らず、年明けの動きを見つつブレンドで乗り切る

備蓄米は見かけなくなったけど、令和7年産新米とのブレンドならまだ手頃な価格帯で見つかります。
直近は年末〜年明けにかけて値が少し緩む可能性もあるので、いまは買いすぎず様子見 で、下がり始めてから購入、が安心です。

いまは10kgブレンド米で食費を節約しつつ、保存方法と炊き方の工夫で美味しく乗り切りましょう。
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