まずはこれ！大葉だけで作れる簡単・人気レシピ6選
焼くだけ簡単♪大葉のぱりぱり
大葉をそのままフライパンで焼くだけ！味付けは塩とごま油だけというシンプルさで、大葉の香りが引き立ちます。ぱりぱりの食感がやみつきになる副菜やおつまみにぴったりの一品です。
『焼くだけ簡単大量消費♪大葉のぱりぱり♪』のレシピを見る（クックパッド）
ご飯がすすむ！大葉のピリ辛酢醤油漬け
大葉をピリッと辛い酢醤油に漬けるだけの簡単レシピ。材料は酢・醤油・唐辛子など。作り置きしておけばご飯のお供にも、おにぎりの具にも大活躍。冷蔵庫で保存も効きます。
大量のしそが手に入ったら！無限大葉
たっぷりの大葉を刻んで、ごま油と塩、にんにくと和えるだけ。シンプルながらご飯や冷奴、パスタにも合う万能な一品。冷蔵庫に常備しておけば間違いなく重宝します。
『大量の紫蘇が手に入ったら♩無限紫蘇！』のレシピを見る（クックパッド）
☆簡単!! ご飯のお供に♪大葉漬け☆
大葉を調味液に漬けるだけの簡単おかずレシピ。材料は大葉、醤油、みりん、砂糖など。作り置きもできて、ご飯にぴったりのお供です。
『☆簡単!! ご飯のお供に♪大葉漬け☆』のレシピを見る（クックパッド）
万能常備菜に！大葉のしそ漬け
大葉を醤油ベースの漬けダレに漬けるだけの常備菜。必要な材料は大葉、醤油、砂糖、みりんなど。日持ちもするので大量消費＆ご飯のお供に最適です。
『大葉の大量消費、保存に！しそ漬け』のレシピを見る（クックパッド）
爽やかドリンク♪青じそジュース
大葉を煮出して、砂糖・レモン汁などで味付けするさっぱりジュース。夏にぴったりで、ビタミン補給にもなる嬉しい一杯です。意外と簡単に作れるので挑戦してみては？
大葉が余った…そんな時に！人気レシピでおいしく大量消費
冷蔵庫に大葉が余りがちな理由
大葉は薬味として使うことが多いため、買っても数枚しか使わずに残りがち。しかも足が早いので、冷蔵庫でしなびてしまう前に使い切りたいという悩みを抱える人は多いです。
「捨てるのはもったいない」を解決するアイデア
簡単な保存法や大量消費レシピを知っておけば、無駄なく使い切ることができます。大葉は風味豊かで、メインにも調味料代わりにもなる万能食材。下記のレシピを参考にすれば、冷蔵庫に眠っていた大葉が主役に！
クックパッドで人気No.1！大葉レシピランキングBEST3
第1位：柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き
鶏むね肉と大葉を組み合わせ、塩と酒でしっとり焼き上げるレシピ。大葉の爽やかさと鶏肉のうまみが絶妙で、つくれぽ多数の大人気レシピです。
『柔らかジューシー！鶏むね肉と大葉の塩焼き』のレシピを見る（クックパッド）
第2位：お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き
鶏胸肉をカットし、大葉と一緒にこんがり焼いた一品。お弁当のおかずにも最適で、冷めても美味しいと評判。シンプルな材料でボリュームも満点。
『お弁当にも♪鶏胸肉と大葉のゴロゴロ焼き』のレシピを見る（クックパッド）
第3位：豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ
豚ひき肉と大葉を混ぜてつくねにし、甘辛ダレで照り焼きにしたレシピ。おつまみにもお弁当にも◎で、子どもから大人まで大人気。
『豚ミンチと大葉のつくね♪甘辛タレがからむ』のレシピを見る（クックパッド）
大葉の保存方法アイデア集【冷凍・塩漬け・ドレッシング・調味料】
長持ちさせたい時は「保存系レシピ」
- 大葉の塩漬け：『大量の大葉は塩漬けで長期保存』のレシピを見る（クックパッド）
- 大葉の冷凍保存：『大量 青じそ / 大葉 冷凍保存』のレシピを見る（クックパッド）
食卓で重宝する！「調味料系レシピ」
- 大葉のジェノベーゼ：『大量の大葉は☆ジェノベーゼ☆』のレシピを見る（クックパッド）
- 大葉味噌：『大量しそはこれ！大葉味噌！』のレシピを見る（クックパッド）
- 大葉ドレッシング：『青じそ大葉 ドレッシング 売物より美味？』のレシピを見る（クックパッド）
大葉だけで作る人気レシピ！余ったらすぐ試してみよう
手軽さと汎用性が魅力
大葉は薬味だけじゃもったいない。主役にも脇役にもなれる万能食材です。冷蔵庫に余っていたら、今回紹介したレシピをぜひ試してみてください。
人気レシピから試してみるのがおすすめ！
まずは「大葉だけレシピ」から気軽にスタート。
今回紹介した「人気ランキング1位～3位」や「保存用レシピ」に挑戦すれば、大葉を無駄なく、美味しく使い切れるはずです。