もはや殿堂入りレベル！漬けて焼くだけ皮パリパリ！鶏もも肉の照り焼き
冷蔵庫に鶏もも肉がある日、なんか簡単で美味しいやつないかな〜って探してたら、
めちゃくちゃ人気のレシピを発見。
それがこちら▶簡単！漬けて焼くだけ＊鶏もも肉の照り焼き by まこりんとペン子 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが392万品
クックパッドで1位、つくれぽ1,000件超えって聞いたら、もう作るしかないでしょ。
しかも「漬けて焼くだけ」で完成するって…ズボラ民に優しすぎる。
簡単！漬けて焼くだけ＊鶏もも肉の照り焼き 材料（2枚分）
- 鶏もも肉：1パック（約2枚500g）
- ★醤油：大さじ4
- ★みりん：大さじ3
- ★料理酒：大さじ3
- ★砂糖：大さじ1
- ★しょうがチューブ：5〜10cm
- ★にんにくチューブ：5〜10cm
簡単！漬けて焼くだけ＊鶏もも肉の照り焼き 作り方（オーブン任せでOK）
- 鶏もも肉の皮にフォークで穴をあける（縮み防止＆味しみアップ）
- 袋に調味料（★）を全部入れて、鶏肉を投入→もみもみ
- 冷蔵庫で3時間以上寝かせる（朝仕込んで夜焼くだけが楽）
- クッキングシートを敷いた天板に皮目を上にして並べる
- 200度のオーブンで20〜30分焼く（厚さで時間調整）
- 焼き汁を皮に塗ると、パリッ＆照り照りに
- 焦げそうならアルミホイルをふわっとかぶせて
- 食べやすくカットして盛り付ければ完成！
美味しくなるポイント
- とにかく「漬け時間」が大事。長く漬けるほど味がしみしみ
- 焼きながら出てくる汁、これを塗ると仕上がりがプロ級になる
- 野菜も一緒にオーブンに入れて焼けば、一品で完結！
このレシピ、実は…
このレシピを投稿したのは、Nadia Artistでもあり、栄養士・食育アドバイザーなどの資格も持つ料理家のまこりんとペン子さん。
ブログやクックパッド、Nadiaで、「家にある食材で簡単・美味しく」「がんばりすぎない毎日ごはん」をモットーに、家族みんなが笑顔になれるレシピを発信中！
特に、アレルギーを持つ上のお子さんや、好き嫌いのある下のお子さんの「美味しい！」を引き出すために工夫された家庭料理は、リアルで共感度高め。
- クックパッド2020アンバサダー
- レシピブログ ネクストフーディスト3期生
- Nadiaで「業務スーパー」コラム連載中
- クックパッドで「業務スーパーマニアの絶品レシピ」連載
など、実績も豊富な方です。
このレシピは、まこりんとペン子さんが、お子さんのアレルギーで市販のチキンが食べられなかったときに、「家でお店みたいなチキンを作ろう！」って思って生まれた一品なんです。
そんな背景を知ると、なんだかいいですね。こちらのブログでも紹介されています。
アメブロはこちら▶︎
漬けて焼くだけ！鶏もも肉の照り焼き | まこりんとペン子の家にある食材で 簡単・美味しい【毎日ご飯】
忙しい日のごはん、なに作ろう…ってときの救世主。
とりあえずこれ作っとけば、家族のテンションも食欲も爆上がり間違いなしです！
他にも！漬けて焼くだけの神レシピあります
「鶏もも肉の照り焼き」以外にも、“漬けて焼くだけ”で驚くほど美味しいレシピ、実はまだあります。
たとえばこちら▶
タンドリー風マヨチキン【#下味冷凍#お弁当#漬けて焼くだけ】 | レシピサイトNadia
マヨ＋ケチャップのオーロラソースに、ほんのりスパイスが効いたタンドリーチキン風。
ヨーグルト不使用で、子どもも食べやすく、マヨネーズ効果でふっくらジューシーに仕上がります！
タンドリー風マヨチキン 材料（2人分）
- 鶏もも肉：1枚（約300g）
- A マヨネーズ・ケチャップ：各大さじ2
- A カレー粉：小さじ1〜3（お好みで）
- A 砂糖・レモン汁：各小さじ1
- A 塩・こしょう：少々
- A にんにく・しょうが（チューブ）：各1〜2cm
タンドリー風マヨチキン 作り方（フライパンでOK）
- 鶏もも肉を一口大に切り、ポリ袋でAの調味料と一緒に揉み込み
（ここで下味冷凍もOK） - フライパンに漬け汁ごと入れ、中火で皮目から焼く
- 片面4分→裏返して2〜3分焼けば完成！
レシピ作者「Yuu」さんについて
このレシピを考案したのは、料理研究家・野菜ソムリエのYuuさん。
NadiaやInstagram（フォロワー45万人超え）でも大人気の料理家さんで、「楽うま・ゆるメシ」や「○○するだけ」レシピの達人です。
そんなYuuさんの最新レシピ本がこちら！
『誰にでもできる簡単なコツでいつものおかずがごちそうに Yuuのラクうまベストレシピ』
NadiaやInstagramで反響の大きかったレシピが172品も収録された、永久保存版の一冊。
献立の立て方や調理のコツも学べるので、料理初心者にも超おすすめ！
✔「子どもが野菜を食べた！」
✔「夫が美味しいって言ってくれた！」
そんな実際の反響が多数寄せられたレシピがぎっしり詰まってます。
「手軽に美味しいごはんを作りたい」あなたの味方になってくれること間違いなしです！
他にもYuuさんのレシピはたくさん公開されているので、「漬けて焼くだけ」レシピをもっと知りたい方はぜひチェックしてみてくださいね。